Kimyoviy nomi: 5-gidroksidekanoik kislota delta-lakton
CAS: № 705-86-2
FEMA: Yo'q.2361
Formula: C10H18O2
Molekulyar: Og'irligi 170,25 g / mol
Sinonim: 5-gidroksidekanoik kislota lakton
Kimyoviy tuzilishi
U kuchli va uzoq muddatli kremsi ta'mga ega.Bu sut va qaymoq ta'mini tayyorlash uchun muhim xom ashyo bo'lib, kokos, qulupnay, shaftoli va boshqa ziravorlar tayyorlashda ham keng qo'llaniladi.U margarin, muzqaymoq, alkogolsiz ichimliklar, konfet, non mahsulotlari va ziravorlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi va bozor talabi katta.