Mamlakatimning atir va lazzat sanoati yuqori darajada bozorga yo'naltirilgan va global miqyosda integratsiyalashgan sanoatdir. Xushbo'y hid va lazzat kompaniyalari Xitoyda joylashgan bo'lib, ko'plab mahalliy atir va lazzat mahsulotlari ham katta miqdorda eksport qilinadi. 20 yildan ortiq rivojlanishdan so'ng, mamlakatimning atir va lazzat sanoati doimiy texnologik innovatsiyalarga tayanib, ishlab chiqarish va faoliyatni barqaror ravishda rivojlantirdi va sanoat sezilarli rivojlanishga erishdi.
Sanoat lazzatlari kundalik kimyoviy lazzatlar va oziq-ovqat lazzatlaridan farq qiladi. Sanoat lazzatlari qo'pol hid, yuqori haroratga chidamlilik va uzoq muddatli hid bilan ajralib turadi. Ular asosan plastmassa, kauchuk, kimyoviy qoplamalar va bo'yoq siyohlarida qo'llaniladi. U hidni yashirish va yaxshi savdo nuqtasiga erishish uchun hidni oshirish uchun ishlatiladi.
Sanoat lazzati lazzat mahsulotlarini qo'llab-quvvatlovchi muhim xom ashyo sanoatidir. Atir lazzatlarni aralashtirish uchun xom ashyo hisoblanadi; lazzatlar oziq-ovqat, ichimliklar, alkogol, sigaretalar, yuvish vositalari, kosmetika, tish pastasi, dori-darmonlar, ozuqa, to'qimachilik va charm sanoatida keng qo'llaniladi. Atirdan tashqari, turli xil lazzatli mahsulotlarda essensiya miqdori atigi 0,3-3% ni tashkil qiladi, ammo u mahsulot sifatida muhim rol o'ynaydi, shuning uchun lazzat lazzatli mahsulotlarning "joni" deb ataladi.
Ilmiy va texnologik innovatsiyalar rahbarligida mamlakatimning xushbo'y hidlar va lazzat sanoatining ilmiy tadqiqot va ta'lim ishlari qoniqarli natijalarga erishdi. Shanxay Texnologiya Institutining birinchi maktabini misol qilib olaylik, uning ilmiy va texnologik kadrlar tayyorlash va ilmiy-texnik yutuqlari samarali bo'ldi. Maktab "innovatsion ruh va amaliy qobiliyatga ega yuqori darajadagi amaliy texnik iste'dodlarni va xalqaro qarashlarga ega a'lo darajadagi birinchi darajali muhandislarni tayyorlash" iqtidorlarni tayyorlash pozitsiyasini o'rnatdi va "mintaqaviy iqtisodiy va ijtimoiy rivojlanishga xizmat ko'rsatish, zamonaviy shahar sanoatiga xizmat ko'rsatish va kichik va o'rta korxonalarga xizmat ko'rsatish" ni shakllantirdi. Shanxayda joylashgan, Yangtze daryosi deltasiga qaragan, butun mamlakat bo'ylab nur sochadigan va ijtimoiy ehtiyojlarni qondiradigan shaharlar va kichik va o'rta korxonalar".
Essensiyaning xushbo'y hidni saqlash muddati odatda 3-15 oyni tashkil qiladi. Turli xil xushbo'y hid turlari turli xil mahsulotlarda turlicha uchuvchanlik tezligiga ega bo'lgani uchun, bu xushbo'y hid turining turi va formulasiga bog'liq va oqayotgan havo essensiya va xushbo'y kukun xushbo'yligining dushmani bo'lgani uchun tayyor mahsulot o'raladi va qutiga solinadi. Tayyor mahsulot yuzasidagi bezak va stikerlar saqlash paytida xushbo'y hidning uchuvchanligini kamaytirishi va shu bilan mahsulotning xushbo'y hidni saqlash vaqtini uzaytirishi mumkin.
Laosda ishlab chiqarilgan frangipani uchuvchan yog'ini ajratib olish uchun superkritik karbonat angidrid ekstraksiya jarayoni qo'llaniladi. Shu bilan birga, uchuvchan yog'ning kimyoviy tarkibini tahlil qilish uchun gaz xromatografiyasi-massa spektrometriyasi texnologiyasi qo'llaniladi, bu esa frangipani kompleks ishlab chiqish va ulardan foydalanish uchun ilmiy asos yaratadi. Eksperimental tadqiqotlar orqali ilmiy tadqiqot guruhi frangipani yog'ini superkritik karbonat angidrid suyuqligi bilan ekstraksiya qilishning jarayon sharoitlarini aniqladi: ekstraksiya bosimi 25Mpa, ekstraksiya harorati 45°C, ajratish I bosimi 12Mpa va ajratish I harorati 55°C. Bu sharoitlarda ekstraktning o'rtacha hosildorligi 5,8927% ni tashkil etadi, bu bug' distillash sinov ekstraktining 0,0916% hosildorligidan ancha yuqori.
Xitoyning lazzatlar va atirlar bozori ulkan rivojlanish salohiyatiga va bozor maydoniga ega. Mashhur xalqaro lazzatlar va atirlar kompaniyalari Xitoyga sarmoya kiritib, fabrikalar qurdilar. Asl xalqaro obro'si va texnologik afzalliklari bilan ular o'rta va yuqori darajadagi mahalliy lazzatlar va atirlar bozor ulushining katta qismini egallab oldilar. Shu bilan birga, ko'p yillik rivojlanishdan so'ng, mahalliy xususiy lazzatlar va atirlar ishlab chiqarish korxonalari bir qator sanoat yetakchi korxonalarini paydo bo'ldi. Mahalliy lazzatlar haqidagi bilimlari, barqaror mahsulot sifati, o'rtacha mahsulot narxlari va puxta o'ylangan texnik xizmatlarga tayanib, ushbu xususiy korxonalar asta-sekin o'rta va yuqori darajadagi mijozlarning e'tirofiga sazovor bo'ldi va ularning bozor ulushi va brend xabardorligi kundan-kunga oshdi.
Yuqori haroratga chidamlilik, kuchli xushbo'y hid, uzoq muddatli xushbo'y hidni saqlash va boshqalar. Plastik mahsulotlar, rezina buyumlar, plastmassalar, poyabzal materiallari, paketlar, qo'l san'atlari, to'qimachilik, mahsulot qadoqlash, havo chiqarish joylari, mehmonxona xonalari, uy-ro'zg'or buyumlari, ish yuritish buyumlari, avtomobil ichki qismlari va boshqalarda qo'llaniladi. Plastik mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayonida foydalanish juda oson, shuning uchun plastik mahsulotlar yaxshi xushbo'y hidni saqlash effektiga ega.
Lazzat va xushbo'y hidlar sanoatini ishlab chiqarish va rivojlantirish sanoat, ichimliklar va kundalik kimyoviy moddalar kabi qo'llab-quvvatlovchi sohalarning rivojlanishi bilan mos keladi. Pastki oqim sanoatidagi tez o'zgarishlar lazzat va xushbo'y hidlar sanoatining uzluksiz rivojlanishiga yordam berdi, mahsulot sifati doimiy ravishda yaxshilandi, turlari, ishlab chiqarish va sotish hajmi doimiy ravishda oshdi. Yildan-yilga oshib bordi. Pastki oqim sanoatining ulkan talabini ta'minlash va iste'mol tovarlari bozorini rivojlantirishni rag'batlantirish uchun sanoatni o'zgartirish va modernizatsiya qilishni qanday rag'batlantirish sanoat uchun keng tarqalgan muammoga aylandi.
Xitoy lazzat kompaniyalaridagi xorijiy gigantlardan tashqari, davlat kompaniyalarida ham zaif fundamental tadqiqotlar, past texnik tarkib, moslashuvchan bo'lmagan boshqaruv usullari va zaif xizmat ko'rsatish xabardorligi mavjud bo'lib, bu ularning hozirgi rivojlanish tezligining sekinlashishiga yoki hatto orqaga ketishiga olib keldi. Hozirgi milliy siyosatni rag'batlantirish bilan shaharcha va xususiy korxonalar tez rivojlandi. Moslashuvchan operatsion mexanizmlari va puxta o'ylangan xizmatlari bilan ular foydalanuvchilarning olqishiga sazovor bo'ldi va ularning bozor ulushi doimiy ravishda kengayib bormoqda. Biroq, aksariyat xususiy korxonalar uchun iqtisodiy va texnologik asoslarning yomonligi, brend xabardorligining pastligi va mahsulot sifatining beqarorligi tufayli bu holat sanoatni birlashtirishga va sanoat yetakchilarining kattaroq va kuchliroq bo'lishiga zamin yaratishga olib keladi.
Nashr vaqti: 2024-yil 6-mart