Damassenon, rangsiz yoki och sariq suyuqlik.Xushbo'y hid odatda shirin meva va atirgul gullari hisoblanadi.
Ehtiyotkorlik bilan tatib ko'ring, damassenonning shirinligi alkogolli shirinlikka tegishli, asal shirinligi bilan bir xil emas.Damassenonning aromati ham feniletanolnikidan farq qiladi.Fenilasetik kislota va asalning esterlari shirin.Bundan tashqari, shirin, bu fenilatsetik kislotalar va efirlar ketenning xushbo'y hidiga qaraganda kamroq yumshoq hid beradi.Damassenonning shirinligi biroz shirin, juda kuchli, juda kirib boradi va fenilatsetik kislota va ester ziravorlarining xushbo'yligi har doim bir oz loyqaliksiz shirindir.Shirin pasta tomonidan chiqarilgan sinnamik kislota va esterlar va meva shirinligi tomonidan chiqarilgan oddiy kichik yog'li kislota Ester lazzati va damassenon bir xil emas.Har xil ziravorlarning xushbo'yligi turli xil oziq-ovqat lazzatlarida turli rol o'ynashi mumkin bo'lsa-da, yuqoridagi taqqoslash orqali shuni tushunish mumkinki, damassenon ziravorlarining katta roli, to'g'ri foydalanish, oziq-ovqat lazzatlarini joylashtirishda yakuniy teginish bo'lishi mumkin va ko'plab oziq-ovqat lazzatlarini joylashtirish ajralmas damassenondir.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 01-fevral